关注食品安全 共建阳光食堂
为进一步提高食堂安全管理水平，让学生家长全面了解食堂日常运作情况，加强学校与家长之间的交流沟通，确保舌尖上的安全。5月22日下午，台城校区举行食堂开放日及膳食工作座谈活动，邀请膳食委员会家长会员“零距离”走进食堂，进行实地参观，全方位了解学校食堂饮食的制作过程，共商共建“阳光”食堂。
参观过程中，食堂负责同志详细介绍了食堂原材料采购索证，食品加工过程管理，食堂卫生环境管理，餐具消毒管理，食品留样管理等规范流程，着重介绍了学校在食品卫生安全管理中严把“五关”，即严把进货关、入库验收关、操作程序关、物品存放关、食品卫生培训关。根据科学营养、合理搭配的原则制定每周学生菜谱，确保学生在校用餐干净卫生、健康安全。
座谈过程中，家长们一致认为学校的食堂设施齐全，食堂管理规范，加工流程清晰，餐厅干净卫生，菜谱搭配合理，食品存放有序，他们对学校的膳食工作表示放心。参会学生代表也纷纷表示菜肴咸淡适中、荤素搭配，很可口。最后，参会家长和学生认真填写了食堂满意调查表和学生意向菜品调查表，对学校食堂工作提出了宝贵意见和建议。
本次食堂开放日活动是学校“职业教育活动周实施方案”的内容之一，旨在让家长全方位、零距离体验食堂的日常管理、营养配餐、食材验收、食材烹饪、餐具洗消、明厨亮灶监控等全流程，增强学校食堂安全管理透明度，感受学校“严管控保食安”的扎实举措。我们将以此为契机，推动食堂朝着更规范、更科学的目标发展，不断改进提升服务质量，为打造家长放心、师生舒心的示范性食堂而努力。
