筑牢校园食安堡垒，守护师生“舌尖上的安全”
——学校召开校园食品安全工作培训会
2月11日下午，学校召开食堂食品安全工作培训会。校领导张小强出席，后勤管理处及食堂工作一线的全体同志参加了会议。
会上，后勤处负责同志强调了上级对于校园食品安全的重视和要求，对食堂日常工作中发现的问题进行了深入剖析。具体从食品加工过程中操作流程的精细化管理，到食堂卫生清洁的细节把控；从工作人员对食品安全知识的掌握程度，到日常服务学生的意识态度等方面进行一一梳理，并提出具体要求和建议。
最后，张校长围绕市教育局校园安全工作专题会议精神，对校园食品安全管理制度建设及责任状落实、规范经营、食堂从业人员健康管理、食品原辅料管理、食堂卫生管理、餐具消毒和食品留样、食品添加剂使用管理、食堂室外安全管理等八个关键要点进行培训。要求全体食堂管理和工作人员：一是要全面落实食品安全责任状，将食品安全责任层层压实，做到人人有责、事事有人管；二是要加强食品安全知识的学习，明确岗位职责和要求，从严从快落实问题整改到位；三是要强化成本核算，动态调整菜品价格，确保食堂零利润运行；四是要严格规范食品加工流程，从紧从严抓好食品安全卫生的各环节，确保食品安全无事故。
校园食品安全是学校工作的重中之重，关乎每一位师生的身体健康和生命安全，落实会议精神刻不容缓，学校后勤管理处将以更高的标准、更严的要求、更实的举措，持续强化校园食品安全管理，将各项食品安全制度和措施落到实处，确保校园食品安全万无一失。
