姜德根，东台市优秀教师，省中职电子专业学测考评员。从教30多年，主要从事综合高中对口高考班电子专业的专业理论和技能课的教学工作，所教专业对口高考成绩在盐城市内一直名列前列。近2年担任台城校区食堂管理员，时刻严格要求自己，处处垂先示范，干一行爱一行，充分发挥模范带头作用，食堂工作井然有序。
食品安全-把好入口关。每学期都对供货商资料进行查验，不符合规定的要求整改。每天7点前到校，与工会代表一起，对进货食品的数量进行称重、拍照，对食品质量进行第一次把关，填写进货记录，对不符合规定的坚决退换。
控制成本-把好出口关。每天根据菜品的数量和师生就餐人数，发放大米、面粉、油、盐、味精等库存物品，并根据上一天的使用情况决定第二天发放数量。
做好记录—把好台账关。做好每天的出入库单，食堂所有帐目清楚明白；对每天所有食品进行留样和拍照；监督餐具的消毒并记录；每天及时上传各类资料到阳光食堂，规范工作程序。