职业中专部坚持以中专为基础，中职与高职3+3分段培养为主导的办学方向，密切校企合作，校校联合，全力打造紧扣市场，以现代服务体系为特色的金牌专业。系部现有教师43人，其中高级讲师17人，双师型教师20人，盐城市学科带头人1人，盐城市教学能手4人，江苏省烹饪大师1人，盐城市“十大名厨”2人。主要合作单位:东台磊达大酒店、东台迎宾馆、东台达都喜天丽酒店、东台禾森造型资生堂专业美发、东台市西溪旅游文化景区、东台沿海经济区、黄海森林温泉酒店等。
绘画+环境艺术设计
◆核心课程:素描，色彩图案，计算机基础，Photoshop图像处理，设计概论等。
◆培养目标:培养具备坚实的设计艺术理论素养与设计技能，掌握环境艺术设计的基础知识，从事美术设计、平面设计、室内外装饰、环境施工与管理等具有较高综合素质和专业技能的高级应用型技术人才。
中餐烹饪
◆核心课程:烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、烹饪概论、烹饪基本功、中式面点基础、中式烹调技艺等。
◆培养目标:掌握酒店、餐饮行业经营基础知识、烹饪营养与卫生基础知识，具备现代烹调操作技术和营养膳食组配制作技能，能从事中餐烹调、中餐面点、营养配餐等工作。
旅游服务与管理
◆核心课程:旅游概论、餐饮服务与管理、中国旅游地理、客房服务与管理、前厅服务与管理、旅游心理学、导游服务技能、模拟导游等。
◆培养目标:培养能够适应现代旅行社、酒店业、景区服务等服务岗位需求的人才，主要从事导游景区讲解、酒店服务与管理等工作。
美发与形象设计
◆核心课程:美发基础、美发与造型、修剪造型、烫漂染技术、美容美发企业管理基础等。
◆培养目标:重在培养学生的审美观点和能力。使学生具备扎实的美发基础知识及较强的人物造型设计能力和实操能力。
会计事务+大数据与会计
◆核心课程:基础会计、企业财务会计、成本会计、会计基本技能、会计电算化、财经法规等。
◆培养目标:培养面向会计、资金管理、内部控制、财务筹划等领域，适应各行业财务信息管理需要的全面发展的高素质技术技能人才。能在各类金融企业、工商企业、会计师事务所等单位从事出纳、税务专员、成本会计、财务管理、财务信息化应用等工作。
美容美体艺术
◆核心课程:美容皮肤科学+医学美学、面部皮肤护理、美体塑形+芳香疗法，中医美容技术、美容保健技术、化妆品营销等。
◆培养目标:掌握美容美体专业对应岗位必备的知识与技能，能够从事美容操作及相关营销与管理等工作。
航空服务
◆核心课程:民航服务与沟通、民航服务礼仪、民航地勤服务、民航安检、航空心理、航线地理、航空安全管理、旅游概论等。
◆培养目标:重点培养空中乘务员、空中安全员、航空地勤、航空物流管理、机场票务、值机、VIP客服等高素质技术技能性人才。
幼儿保育
◆核心课程:婴幼儿身心发展与保健、托幼园所保育与教育基础、婴幼儿艺术教育技能基础、婴幼儿营养膳食与健康、幼儿园教育活动辅助与支持等。
◆培养目标:掌握跨入学前教育及托儿所服务行业所必需的基础知识与通用技能，能胜任托幼园所保育、婴幼儿照护以及相应服务、管理等一线工作，具备职业适应能力和可持续发展能力的高素质劳动者和复合型技术技能人才。
