昨日，第五届“杨侍”杯盐城地方菜烹饪技能大赛在盐都区郭猛镇顺利落下帷幕。我校职业中专部14名师生积极参赛，并于本赛季再创新高，载誉归来。
根据省人力资源和社会保障厅《关于开展第三届江苏省百万技能人才技能比赛岗位练兵活动的通知》，由盐城市商务局等五部门联合举办的第五届“杨侍”杯盐城地方菜烹饪技能大赛，旨在搭建地方烹饪技艺互动平台，推动民间烹饪技术的交融与创新。来自全市的十多支参赛队伍，230多名选手参与角逐，共同带来了一场美食盛宴，用一场场技艺的比拼切磋交流。
比赛分职工组和餐饮服务产业职教联盟学生组两种形式。来自我校18级烹饪班的12名同学均榜上有名：其中杨娜、张袁辉2名同学获一等奖，孙恒金等6名同学获二等奖，陈磊等4名同学获三等奖。11名同学将由盐城市人社局直接颁发中式烹调高级工职业资格证书。我校派出的吴红进老师获得创意凉菜组特金奖第一名的好成绩，并获得“盐城市五一劳动奖章”、“盐城市技术能手”、“优秀指导老师”等表彰；朱铃妹老师，获职工组金奖；学校获“优秀组织奖”。
这是一场餐饮行业代表展示水平、切磋技能、交流提高的盛会，是展示行业技术工人精神风貌、弘扬工匠精神的重要平台。今年我校师生的作品无论是摆盘、创意、烹饪技巧都比历届更为成熟，作品日趋精益。“鸟语花香”“烟雨江南”“荷塘月色”……一道道创意与韵味并存，味感和观感兼具的菜肴凝聚了东专烹饪师生的匠心。
以赛代练，以赛促教。值得一提的是，学校师生与企业同台竞技，更能促进双方的互相切磋，让师生了解市场需求。轰轰烈烈的赛事虽已结束，厚重的使命感犹存心间，东专烹饪师生将尽全力在未来的旅途中承前启后、继往开来，努力为家乡的美食文化添彩。
